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REMOLACHA.LA INTENSIDAD DE SU COLOR ES PROPORCIONAL A SUS BENEFICIOS.

Los betabeles o remolachas siempre han sido y siguen siendo uno de los "súper alimentos" más infrautilizados del mundo con una serie de poderosos beneficios para la salud basados en la evidencia.


En una era donde el marketing inteligente ha trans- formado bayas exóticas, tubérculos y extractos de plantas de regiones geográficamente distantes en "súper alimentos", aparentemente mejor (¡y mucho más caro!) que los estándares culinarios encontrados en su mercado local, por ejemplo, ajo, cebolla y col rizada, debemos recordarnos que los verdaderos superhéroes nutricionales están demasiado ocupados realizando hazañas anónimas de curación para adornar ese tipo de atención. Lo que nos lleva al betabel o remolacha.


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